DOVE L’OSPITALITÀ INCONTRA IL TERRITORIO

Le due stagioni estive 2022 e 2023 con il Touring Club Italiano, come Hotel Manager del Villaggio TCI La Maddalena, hanno rappresentato una delle esperienze più significative del mio percorso professionale.

Lavorare all’interno di un Parco Nazionale, in una struttura immersa nella macchia mediterranea, significava interpretare l’ospitalità in stretta relazione con il territorio. Un modello basato sulla semplicità, sul rispetto dell’ambiente, sulla socialità e sulla valorizzazione dell’esperienza degli ospiti.

Una parte importante del progetto era rappresentata dalle settimane tematiche, dedicate allo sport, al benessere, alla cultura e alla scoperta del territorio. Tra queste, ho contribuito alla realizzazione della settimana dedicata al nuoto con Stefania Pirozzi, atleta olimpica, creando un’occasione di incontro tra ospitalità, sport ed esperienza.

LA VISIONE IN PRATICA

La gestione quotidiana traduceva questi principi in scelte concrete: valorizzazione dei prodotti locali, attenzione alla riduzione degli sprechi e della plastica, attività sportive e culturali e spazi pensati per favorire la socialità e un rapporto più diretto con la natura.

Anche la ristorazione diventava parte del racconto del territorio, attraverso prodotti e sapori della Sardegna, cura della presentazione e attenzione alla gestione delle quantità e degli sprechi. In questo percorso è stata importante la collaborazione con la Chef Manuela Messa, con la quale ho condiviso un approccio alla cucina attento alla qualità, al territorio e all’esperienza dell’ospite.

Fondamentale è stato anche il lavoro con un team composto in larga parte da persone del territorio, rafforzando il rapporto tra struttura, comunità locale e ospiti.

UN’OSPITALITÀ FATTA DI PERSONE

Ogni settimana accoglievo personalmente i nuovi ospiti, presentando la storia del Touring Club Italiano, la struttura e la filosofia del soggiorno. Un momento semplice, ma importante per creare fin dall’inizio condivisione, conoscenza e senso di appartenenza.

La Maddalena mi ha mostrato concretamente come ospitalità, territorio e rispetto dell’ambiente possano diventare parti della stessa esperienza, senza rinunciare alla qualità del servizio e alla sostenibilità della gestione.

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