1. Dalle Dolomiti all’Adriatico: radici multiple, stile unico

Sono nato a Cavalese (Trentino), dove l’aria sa di larice e precisione alpina. Fino ai 5 anni ho assorbito il ritmo ordinato di Padova, città di portici e puntualità veneta. Dai 5 ai 13 anni mi sono trasferito a Grottammare, nelle Marche, vivendo letteralmente dentro l’hotel-residence di famiglia, Le Terrazze: un appartamento al piano di sopra, reception e sala colazioni come cortile di casa.

Cosa ne è uscito?

• Trentino → rigore montano, rispetto dei tempi.

• Padova → senso pratico e “finché non è perfetto, si rifà”.

• Marche → calore adriatico, convivialità naturale.

La miscela di tutto questo è il mio marchio: autenticità organizzata—un sorriso sincero che arriva puntuale e con quello che serve sul vassoio.

2. Perché il multiculturalismo non è una moda

• Antifragilità: chi cresce fra due lingue capisce più in fretta gli intoppi di comunicazione con gli ospiti.

• Creatività: mescoli tradizioni culinarie e nascono piatti conversazione-killer (vedi kajmak+Parmigiano).

• Gestione conflitti: nei Balcani urli, in Italia compili un modulo; io faccio respirare la gente e risolvo.

3. “Social test”: provocare per capire

Ogni tanto butto un sassolino nella community per vedere le onde.

• Ironia: posto un meme sulle “colazioni fuffa” e guardo chi si offende (comprendo il livello di autoironia degli operatori).

• Satira operativa: lancio un finto job post impossibile (“cercasi chef, 15 h/die, paga in visibilità”) e leggo i commenti indignati → termometro sullo stato del mercato del lavoro.

• Sarcasmo gentile: in riunione chiedo “chi vuole aggiungere altre 12 portate al menù?” → chi ride è già con me, chi prende appunti ha bisogno di coaching.

Ogni reazione è dati grezzi sulla natura umana: motivazioni, paure, soglie di cinismo. Li uso per tarare formazione e messaggi.

4. Caso studio: il giveaway dell’Apple Watch

Avrei potuto rivenderlo, ma:

1. Non mi servivano quei 150 € extra.

2. Volevo capire come la gente reagisce a un regalo senza catch.

Set-up: Storia IG gialla (“Regalo Apple Watch, info in DM”).
Osservazioni in 24 h:

• 47%: “Dove sta la fregatura?”

• 35%: “Scelgo io colore cinturino?” → mentalità servizio-centrica.

• 18%: “Che modello è? Mandami foto.” → dettaglio-hunters (quelli con cui fai grandi upsell mirati).

Conclusione: la diffidenza è alta, ma la curiosità la batte se il messaggio è onesto.
Lezione per hotel: offrire qualcosa di valore reale (late check-out, upgrade, degustazione locale) genera buzz e dati utili su segmenti cliente.